Какие сейчас материнские платы по вашему мнению самые актуальные в данное время? Стоит ли брать игровые материнки с кучей прибамбасов или можно обойтись просто рабочей материнкой? Также можно затронуть тему обсуждения оверкокерских материнок, и на что следует обращать внимание при выборе?

Уже неоднократно повторял, что отталкиваться надо от задач и потребительских свойств, тогда сразу станет ясно, что стОит брать, а что не оправданно.
К тому же выбор МП зачастую неразрывно связан с более глобальным выбором платформы.

Позанимаюсь некропостингом

Система работает в номинале, разгона не будет? Тогда любая материнка с достаточным для ваших нужд набором и количеством слотов и разъемов. По брэнду - дальше gigabyte и asus можно не смотреть (остальные не лучше, потому что такие же). По навороченности - смотри строчкой выше и дальше сколько денег не жалко.

Охота поразгонять? Тогда в FAQи и мануалы на профильных ресурсах. Читать до осознания и просветления, хотя бы потому, что по шагам разгона вас за ручку никто не поведет. И только затем идти в магазин.