У Вас Win7 x64? Для Семёрки характерно желание заюзать полностью установленную память, отдавая её по мере необходимости приложениям, дело в работе SuperFetch. См. http://habrahabr.ru/blogs/windows/92165/
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.