Покопался в загашниках и обнаружил отчет о больше года назад приготовленном оригинальном торте с романтическим названием "Трухлявый пень".

Итак,
Тесто:
1 яйцо
1 ст сахара
1 ч.л. соды
1 ст. сметаны
мука, чтобы тесто при раскатывании было пластичным (около 3,5 стаканов)

Начинка:
0,5 л. густого варенья (в данном случае черная смородина)

Крем:
1 литр сметаны
1 ст. сахара

Шоколадная глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
2 ст.л. молока
кусочек сливочного масла (~80г)

Разъемная форма.

Сметану смешиваем с сахаром. Взбиваем.
Добавляем яйца, сахар и муку. Замешиваем тесто.
Делим на 8 равных частей.
Накрываем 7 частей пленкой, чтобы не заветрились, а 8й раскатываем в тонкий блин.

Мажем 1/8 частью варенья, сворачиваем в рулет.
Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Лучше залепить края получше.
Иначе получится как на фото - часть варенья вытечет и присохнет к бумаге - отдирать рулеты потом довольно трудоемко

Внимание!
Если тесту не хватает муки, - оно раскатается, но при скручивании может порваться.
Если муки будет мало, - тесто не захочет раскатываться.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут (нужно следить).

Берём разъёмную форму. Нарезаем рулеты кусочками по 1,5-2 см.
Выкладываем нижний ярус торта, заполняя промежутки крайними обрезками и открошившимися частями рулетов.
Заливаем равными долями сметанного крема. Повторяем процедуру до верхнего яруса.
Заливаем верхний ярус и отправляем торт на ночь, а лучше на сутки в холод (это очень важно! часов 6 в холодильнике как с бисквитными здесь не получится, т.к. рулеты песочные!)

Перед украшением: проводим тонким ножом между тортом и бортиком, чтобы освободить торт от формы.
Торт лучше оставить на донышке. Если переносить на блюда то НЕ ДЫША! Или предварительно перед укладкой простелить дно бумагой, чтобы перенести за ее края.

Готовим глазурь как в рецепте http://forum.academ.org/index.php?showtopic=573254

Украшаем по своему желанию!

Приятного аппетита!