Полная версия этой страницы:
Тайская кухня
Iron_Butterfly
06.01.2010, 22:46
А есть в Нске место, где готовят тайский супчик Том Ям (желательно Кунг)? Очень я скучаю по этому супчику...
А нигде((( ну мне так кажется (я про настоящий супчик)
La Grabadora
06.01.2010, 23:13
некий аналог готовят во Вкусном Центре. а так нет нету... сами готовим, этим и спасаемся ....
Iron_Butterfly
06.01.2010, 23:20
Цитата(La Grabadora @ 06.01.2010, 23:13)
некий аналог готовят во Вкусном Центре. а так нет нету... сами готовим, этим и спасаемся ....
Том Ям сами готовите? Это реально в домашних условиях?
Iron_Butterfly
06.01.2010, 23:21
Цитата(yandoc @ 06.01.2010, 23:02)
А нигде((( ну мне так кажется (я про настоящий супчик)
Вот черт! А так хочется супчику похлебать...
La Grabadora
06.01.2010, 23:31
Цитата(Iron_Butterfly @ 07.01.2010, 0:20)
Цитата(La Grabadora @ 06.01.2010, 23:13)
некий аналог готовят во Вкусном Центре. а так нет нету... сами готовим, этим и спасаемся ....
Том Ям сами готовите? Это реально в домашних условиях?
реально вполне
только дороговато ессено, но если совсем соскучились - могу дать сушеные наборы для том яма и том ям пасту. я в конце января опять на вторую родину. даже набор не сушеный есть
вхолодильнике сохранился
а так, я в кулинарии описывала процесс :
http://forum.academ.org/index.php?showtopic=203263лемонграсс продается и в ТЦ и в городке.
все не доходят руки выложить рецепт сом тама
Iron_Butterfly
06.01.2010, 23:46
Да, подозревал, что готовить его непросто... Сам не осилю, так что потерплю уж как-нибудь до своей следующей поездки в UK
Там и налопаюсь супчику до отвала
Rebekka
06.01.2010, 23:49
Цитата(Iron_Butterfly @ 06.01.2010, 23:46)
Да, подозревал, что готовить его непросто...
А по грабадориной ссылке кажется, что очень даже просто)
Iron_Butterfly
06.01.2010, 23:51
Цитата(Rebekka @ 06.01.2010, 23:49)
Цитата(Iron_Butterfly @ 06.01.2010, 23:46)
Да, подозревал, что готовить его непросто...
А по грабадориной ссылке кажется, что очень даже просто)
Ну да, когда все под рукой. А бегать искать все ингредиенты по морозному Нску как-то непросто...
La Grabadora
06.01.2010, 23:53
все в городке есть
разве что листья кафирского лайма не найти
но, я заменяла кожурой лайма. ну и галангар... но иногда встречается.а так, все есть в магазине
в городе на 1905 года открылся неплохой ресторан паназиатской кухни. в списке есть тайская, но реально ее там нет
. индийская и непальские кухни - прям хорошо
Цитата(La Grabadora @ 07.01.2010, 0:53)
все в городке есть
разве что листья кафирского лайма не найти
но, я заменяла кожурой лайма. ну и галангар... но иногда встречается.а так, все есть в магазине
в городе на 1905 года открылся неплохой ресторан паназиатской кухни. в списке есть тайская, но реально ее там нет
. индийская и непальские кухни - прям хорошо
А поподробнее - название ресторана? Наконец-то индийская кухня появилась, очень любопытно!
La Grabadora
08.01.2010, 10:54
называется Принцесса. ул. 1905 года, 83/2 204-35-76
несколько в зазёпенке, несколько странное здание, но интерьер и кухня - хорошо
Цитата(La Grabadora @ 08.01.2010, 11:54)
называется Принцесса. ул. 1905 года, 83/2 204-35-76
несколько в зазёпенке, несколько странное здание, но интерьер и кухня - хорошо
Мерси, непременно выберу время посетить сие заведение)
Alex_fk
15.01.2010, 12:04
Место, кстати очень неплохое (это про принцессу) - лучшее блюда там - пельмешки момо... А том ям могут сделать и практически настоящий если попросить поострее.
А еще том ям есть в бирманах. Правда его качество как то не проверял ... Но попробовать стоит.
La Grabadora
15.01.2010, 22:02
а что такое бирманы? где они?
В принцессе уже том ям делают? когда мы были не приготовили и по просьбе тоже
Цитата(La Grabadora @ 15.01.2010, 22:02)
а что такое бирманы? где они?
В принцессе уже том ям делают? когда мы были не приготовили и по просьбе тоже
полагаю, что это BeerMan&Grill
Alex_fk
20.01.2010, 11:41
Цитата(La Grabadora @ 15.01.2010, 22:02)
а что такое бирманы? где они?
В принцессе уже том ям делают? когда мы были не приготовили и по просьбе тоже
beerman&grill на вокзальной beerman&пельмени на каменской в Хилтоне. Но - еще раз, не уверен, я просто том ям не шибко люблю.
В Принцессе отвратительное обслуживание, цены очень завышены по отношению к качеству блюд и ничего особо вкусного мы там не съели. Хотя было нас 9 человек и заказывали все разное. Ну разве что овощные драники еще ничего. Но 10 малипусеньких шариков из капусты с морковкой за 280 рублей - это как-то крутовато.
А уж "восхитительный" тибетский десерт из морковки - такого отстоя я давно не ела.
И если всё же занесет туда - не заказывайте столик в зале для курящих. Есть у них такая фишка - в этот зал ходят курить ВСЕ. Т.е. те, кто с этой фишкой знаком, берут стол в некурящем зале и как в курилку бегают в комнату для курения - иначе этот зал для курящих не назвать.
И будьте бдительны, сдавая вещи в гардероб - мы вчера одевались сами. По сути, можно было взять что понравилось и спокойно уйти - НИКОГО, гардероб открыт, заходи и забирай всё, что понравится.
La Grabadora
30.01.2010, 16:09
я как то в Тае щи сварила суточные. Мы сидели облизывались - вкусно было. Пришли друзья тайцы - сказали, что большего отстоя в жизни не ели.
Цитата(La Grabadora @ 30.01.2010, 16:09)
я как то в Тае щи сварила суточные. Мы сидели облизывались - вкусно было. Пришли друзья тайцы - сказали, что большего отстоя в жизни не ели.
Слушай, ну я тебя уверяю, если мне вот в Тае предложат жареных насекомых каких, я же тоже самое скажу....особенности кухни и менталитета.
В рамках оффтопа про тайскую кухню - корень галангар чем заменить можно =)?
La Grabadora
01.02.2010, 12:10
ну, я про то и говорю, что если лепешка показалась пресной, то это не значит ,что она дерьмовая. Она просто другая
галангар, к сожалению, ничем:( пробовала с имбирем - в принципе намано, но немного не так.
а еще лучше иметь том ям кубики магги
если прям фанатеешь
то могу сушеного привести. я буду посылку отправлять с этими делами - могу закинуть еще пакет галангара и листьев кафирского лайма
)
Ragazza
01.02.2010, 15:43
Ясно...ну если не сильно затруднит - закинь, буду премного благодарна!
Марусич
03.02.2010, 14:28
специально после этой темы в тайладне попробовала этот суп..ну и гадость, господа:)
La Grabadora
04.02.2010, 15:18
фор хум хау - я без него жить не могу. причем люблю не прозрачный, а красный. и спайси-спайси-спайси:)
если пробовала не острый, то и правда - не вкусно совсем.
Не спайси- не тейсти
La Grabadora
04.02.2010, 16:50
я типа на стажировке - учусь пад тай готовить
Цитата(La Grabadora @ 04.02.2010, 16:50)
я типа на стажировке - учусь пад тай готовить
А Вы не могли бы поделиться рецептом? С картинками (:
Насчет Том Яма - "не спайси=не тейсти" - это факт, так что пока только в домашних условиях, своими силами (:
La Grabadora
06.02.2010, 22:04
скоро ко мне падружки приедут - будут учить.
выложу
и Lao Salad
DJ DroN
25.08.2010, 18:04
В поиске тайской пищи отправился в Принцессу. То что сдесь написано - полный бред. Мне очень понравилось. И обслуживание на высоте и интерьер. И тайская кухня действительно напоминает тайскую
Поинтересовался какой национальности у них повар - вроде тибетцы
не знаю правда или нет))
Михаил Квакин
01.12.2011, 9:06
Уважаемая La Grabadora!
Напишите пожалуйста на тайском название пасты для ТОМ ЯМ или как пишутся на тайском кубики магги Том Ям. И рыбный соус типа Нам Пла. Хочу купить в Паттайе. Можно ли купить там консервированное кокосовое молоко или его концентрат?
Цитата(Михаил Квакин @ 01.12.2011, 10:06)
Можно ли купить там консервированное кокосовое молоко или его концентрат?
в Золотой Роще. Собственно, импортированное из Тайланда продается. Неделю назад покупали на Демакова.
La Grabadora
01.12.2011, 20:13
Цитата(Михаил Квакин @ 01.12.2011, 9:06)
Уважаемая La Grabadora!
Напишите пожалуйста на тайском название пасты для ТОМ ЯМ или как пишутся на тайском кубики магги Том Ям. И рыбный соус типа Нам Пла. Хочу купить в Паттайе. Можно ли купить там консервированное кокосовое молоко или его концентрат?
не надо на тайском - все равно не выйдет сказать как тайцы
еще и обконфузится можно
кокосовое молоко продается и в ТЦ и в ЗР - если про городок говорить. Кубики можно в любом 7-11 купить и пасту тоже. на пасте по англ пишут точно, кубики по виду можно найти, а вообще, Паттая уже на русском говорит - проблем не будет
и рыбный соус и устричный стоит везде ( кстати, в ТЦ тоже
) цена, конечно не та, но все же. В ТЦ же есть сушеный листья кафирского лайма и лемонграсс
обязательно везите из Паттаи корень галангара - это единственное чего нет тут
La Grabadora
01.12.2011, 20:14
Цитата(DJ DroN @ 25.08.2010, 18:04)
В поиске тайской пищи отправился в Принцессу. То что сдесь написано - полный бред. Мне очень понравилось. И обслуживание на высоте и интерьер. И тайская кухня действительно напоминает тайскую
Поинтересовался какой национальности у них повар - вроде тибетцы
не знаю правда или нет))
тибетцы правда, кухню вот именно - напоминает
MadMarvin
01.12.2011, 20:16
В прошлом году в "харакири" на арбузова начали готовить и том ям и том хакай, очень вкусно, все по честному, листья лайма свежие, в пакетах привозят, галанг тоже свежий. Очень вкусно(по крайней мере было) еще советую там блинчики с бананом)
ЗЫ
Имеется ввиду что на арбузова они на доставку готовят
Цитата(MadMarvin @ 01.12.2011, 21:16)
В прошлом году в "харакири" на арбузова начали готовить и том ям и том хакай, очень вкусно, все по честному, листья лайма свежие, в пакетах привозят, галанг тоже свежий. Очень вкусно(по крайней мере было) еще советую там блинчики с бананом)
ЗЫ
Имеется ввиду что на арбузова они на доставку готовят
Уже нет там том яма.
Можно все легко и просто сделать дома. Есть рецепты есть продукты ... 3kitaica.ru Доставка на дом .. Там большой ассортимент по Таю , Китаю и Кореи , - все расскажут все покажут объяснят если надо.
Удачи.
Mashanka
08.12.2011, 16:41
Какая ненавязчивая реклама
Жаль не по адресу - нету у них для тайской кухни ничего.
Jello Biafra
11.12.2011, 12:48
Как это ни странно, съедобный том ям делают в Peoples. Правда, из курицы, и рис дешевый.
Mashanka - проверь еще раз ... все есть и пасты и соусы и еще много всего .. присоединяйся ... "Три Китайца" ... и доставка .. .
La Grabadora
24.01.2012, 19:43
для том яма ничего. на одной пасте не сваришь
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста,
пройдите по ссылке.