Постоянно сталкиваюсь с тем, что захожу в одну, а выходить приходится в другую...

какие именно двери?

в 21:00 их закрывают.

Нет-нет)
Со стороны поганки и фонтана двери двойные. У фонтана они закрыты через одну, т.е. первая открытая дверь правая, вторая - левая. Со стороны академии обычно открыты с одной стороны.
Так вот эти "право-лево" могут несколько раз за день поменяться.

Это наверное чтобы они все одинаково изнашивались?
А то одна будет как новенькая, а другая - нет.

Другого объяснения придумать не могу, разве что любят прикалываться над
несчастными покупателями.