Всегда страшно интересовало, как организована работа кухни в ресторане Не удержалась - создала тему Кто-нибудь знает? Я так понимаю, официанты передают заказ (на листочках, на словах, компьютерно как-то?). А что потом? Есть ли разделение - кто-то всегда чистит картошку, кто-то режет овощи, кто-то жарит мясо? А супы готовятся заранее и потом только разогреваются? Как потом официанты узнают, что людо готово и что оно предназначено именно для того клиента? Стикеры клеят? Какова роль шеф-повара?
Вообщем, кому приходилось работать в общепите - расскажиииииите!