состав на 1 порцию
1 кусок филе курицы ( свинина, креветки, говядина)
половинка луковицы
1 большая картофелина
немного пасты красного карри
2 кофейные ложки порошка карри
250 мл кокосового молока (либо простого)
1 кофейная ложка глютамата
1 кофейная ложка сахара
1 ст ложка рыбного соуса или кофейная ложка соли

рассказываю с некоторыми тайскими секретами типа

очищенный картофель обернуть пищевой пленкой и на 5 минут на максимум в микроволновку

филе порезать не крупными и не мелкими кусочками, половину луковицы разделить еще пополам и порезать на четвертинки, разделить на слои.

курицу и лук слегка обжарить на масле (лучше пальмовом) , добавить пасту красного карри

2 чайные ложки простого карри

немного обжарить и добавить 250 мл кокосового молока. можно простого.

глюманат ( я вообще против всякой химии, но здесь говорю по рецепту с курсов тайской кухни)
сахар
рыбный соус (соус из рыбы) говорят у нас тоже продается
крупно порезать картошку и кинуть в карри

отварить рис и все готово рис добавлять в карри и есть вкусно острота регулируется засчет количества красного карри.
по времени сказать не могу..но, все вместе приготовили минут за 10.. картошка в микроволновке , рис уже был готов.

спасибо повару Пону

Глутамат натрия (глютама натрия), он же "волшебный порошок", он же усилитель вкуса, просто придает "тот самый вкус" китайско-корейской кухне. Хотя детям его потребление не рекомендуется.

Тут еще товарищи экологи говорили, что нельзя пленку пищевую в микроволновку сувать - мол формальдегиды прут с ужасающей скоростью.

ЗЫ. Молодец!

насчет пищевой пленки и микроволновки я тоже думаю, что экстрим, по крайней мере так близко к пище.

кто готовил, выскажитесь плз, как в наших условиях?? стоит ли везти отсюда специи и кокосовое молоко...кстати, тоже экстрим, но есть типа cocnut powder.