Есть тут у нас один рИальный подорожник, "У Гарика" называется.

Кафе угарика это круто. Шашлычки там кушать. Но блин, подорожник.. бутерброды... А, че об этом говорить, сто раз обсуждалось везде.

а чем "5 минут" плохи?

их мало есть где ...

ага кто бы еще гарантировал, что это будет тот, самый желаемый многими, Ресторан... думается, будет еще одно заведение типа "беллисимотревелерз" Уж лучше бы дитячье чего открыли...

Да какие тут вопросы, зайдем покушать в первые дни и все скажем. Благо форум подносит нам микрофон в таких случаях.

про это уже и местать вредно, не будет похоже ничего подобного....ближайшее вроде только в Щ, на месте рынка или около, но чтото уже и слухов про это не слышно

Добрый день!
Интересно: точная дата открытия, телефон, часы работы, наличие и стоимость бизнес-ланча, курение - можно ли и везде ли?

Подорожник объективно лучше по ряду параметров. Вкуснее, хотя бы. А что открывают новый ресторан, это очень-очень хорошо, поскольку Академгородок не может похвастать богатством выбора.

Доброе утро!

Тестовый запуск (работа заведения со значительной скидкой и без широкой рекламы) через неделю. Как только появится информация о конкретном дне Х - пренепременно поделюсь с участниками форума
Часы работы на первых порах: с 11-00 до 01-00
Телефон: 332-67-07 (звонить пока рано)
Бизнес-ланч будет после Нового Года, стоимость около 170-180 руб.
Курить можно, благо высота потолков и вентиляция позволяет сделать этот процесс малозаметным для окружающих.

Если Вы говорите от своего лица, а не от лица группы каких-нибудь экспертов, то честнее было бы написать "субъективно".
Ничего личного))) Ни "подорожник", ни "5 минут" не люблю.

Спасибо за информацию

Знаю - я.
Не открылись. Запуск в тестовом режиме в районе 5 декабря.
Недоделки замучили

ньеки - это хто?
Помимо Маргариты планируется коктейльная карта с упором на тему Мохито.

о да!! можно я буду у вас жить? (((%

Погоди, эт если они его правильно делают.

Если это Академия Вкуса, то название неудачное. А смешение кухонь испания, япония и еще что-то просто смешно.

Насчет названия - это Вы как специалист по брэндингу говорите?
И про смешение кухонь и сопутствующий смех (кстати откуда взяли Испанию?!, будет Япония, Италия и авторская) - это Ваш многолетний опыт работы в ресторанном бизнесе подсказывает?

Нужно!
Мохито - мой любимый коктейль. За качество будем радеть всеми силами.
Пока то что делают бармены на тренировках - очень неплохо получается.

Это я говорю, как многолетний посетитель ресторации.
И не вариант в таком тоне общаться с потенциальными клиентами.

Мне тоже название Академия вкуса не нравится - чересчур напыщенно. Не дай Бог какой огрех - будут[посетители] (буду[я]) фыркать: "Какая Академия-то?" .

А эклектику в кухне я приветствую.

По поводу Маргариты - такого разнообразия как с Мохито (их планируется 7 видов) не обещаю - будет две - классическая и клубничная Маргариты.
А с качеством такая история: первые две недели местные бармены работают под руководством и надзором московского коллеги, в дальнейшем будут происходить регулярные визиты этого же московского бармена с целью контроля качества и процесса. И еще - новая форма подачи коктейлей (на первом этапе только в лаунж-баре в подвале, при интересе гостей в дальнейшем и на первом этаже в ресторане) - работа бармена на тележке, приготовление коктейля на глазах у гостя возле его столика. Видно всё: сколько, чего и как льется в коктейль.

На самом деле смысл названия "Академия Вкуса" не для раздувания наших щек - вот мы мол, какие академики!
Игра слов Академгородок-Академия, интерьер лишенный всякой академичности, сочетания популярных кухонь - все это своеобразная игра, желание сделать что-то необычное, интересное, вне привычных рамок ( как-то, классический, национальный ресторан, бар и т.п.).
При этом, естественно, качеству кухни и обслуживания уделяется самое пристальное внимание - в этом не до игрушек
Проект планируется развивать, вводить новые составляющие, как то проведение вечеринок, возможно привоз интересных диджеев и т.д., не буду сейчас распространяться о наполеоновских планах
На данном этапе с середины следующей недели начинаем работу в тестовом режиме, когда работа заведения происходит с закономерными шероховатостями и недоделками, за которые мы заранее просим извинения у гостей и вводим на этот период (надеюсь недолгий) серьезные скидки.

Средний чек без алкоголя планируется в районе 600 руб.

Кстати, насчёт игрушек:
предполагается ли уделять внимание родителям с детьми (а конкретно - детям)?
Как, например, в том же Амиго.

Детей мы любим. И родителей тоже.
На первом этапе отдельного детского меню не будет, хотя парочку Мохито безалкогольных почему бы ребеночку не пропустить - пусть привыкает, учиться
А в плане дополнительного сервиса для детей (стульчики, подушечки, книжки-картинки и т.п.) - это конечно.

Эта неделя. Примерно
Но я не призываю всех срочно идти. Тестовый запуск все-таки.
Дату официального открытия сообщу отдельно и не только в форуме.

А что это за формат "БП"? Количество участников, пожелания?
И правильно я понял, что намечаете на 16.12?
К этому времени с тестами должно быть покончено и начаться нормальная работа.

А я приду

вчера мимо проезжала , видела какие то люди за стойкой бара сидели...
очевидно персонал тестирует заведение

Да мы и сами уже устали. Все беды от подрядчиков. Недоделки...
А в зале персонал конечно, тренируется, ну и ест все что натренировали

Круто Хорошее начало