На одном из фотоблогов появилась подборка ссылок, где рассказывается о способах съемки салютов и тому подобных явлений:

Съемка салютов
То же, но цифрой
Салюты на заднем дворе

Выдержки из списка рассылки
Основы


Все на английском.