Собственно нужна CRM десктопная. Для работы с физ лицами. обязательное поле день рождение и оповещение об этом дне рождении. Перерыл инет не нашел ничего подскажите кто что знает?!. Остальное все как у всех. скидки история обращений и тд

Чтобы offline?
Можно использовать браузерную, но с поддержкой современной возможности local storage и с синхронизацией с сервером, когда есть интернет.
Или интернета нет совсем? А связь с пользователями — только по телефону?

В этом случае можно всё равно поставить web-based, прямо на тот комп, где будете работать. И ходить по http://localhost:8080 URL, например.

Если не хочется возиться с отдельной установкой базы данных, нужно брать решение с Embedded базой, например веб-приложение на Java чтобы внутри дистрибутива была какая-нибудь H2 (и веб-сервер заодно, напр. jetty)
чтобы грубо говоря всё это локально запускалось командой:
java -jar MyCRM.jar
создавало автоматически базу в локальном файле или директории,
и потом работало из браузера по http://localhost:8080/MyCRM. Не знаю, есть ли такие — это скорее всего зависит от того, насколько типичен ваш запрос/пожелание.

Уточните, что по вашей задумке делает СRM — обменивается с покупателями или клиентами емэйлами и СМС? Потому как пользователями они в "десктопный" вариант же не зайдут.

не хочу базу хранить в сети.... поэтому десктопная

есть Мависофт Салесмакс
раньше хранилась исключительно на компе, сейчас и в облаке (если правильно понимаю)
вроде там много разных опций и с оповещением тоже...

а может я и вопрос не правильно поняла, тогда сори...))

сейчас почитаю надеюсь что праивльно поняли очень надеюсь и верю