Снял видео по технике работы ножом при фаршировке курицы без костей
http://www.youtube.com/watch?v=GsASe-3NSII
вот рецепт, для которого техника будет полезной:
курица по-тоскански от дундука
[off]если вам видео понравилось, буду благодарен вам, если вы еще и проголосуете за него на сайте
http://vk.com/rusdamask?w=wall-21651975_2693%2Fall
однако не хочу навязываться.[/off]